11月19日，“2023年辽宁省普通高等学校本科大学生海洋食品创新大赛”及“2023年国家海洋食品工程技术研究中心预制菜创新大赛”两大赛事决赛在大连市奥利加尔大酒店成功举办。
本次大赛共有省内多个高校的千余名学生参赛，共同探索美食的无限可能。由我院和不同学院的学生跨学院组队，积极参赛，展示了他们的创意和才华。我院两项赛事各有5组队伍，共10支队伍入围决赛，在我院宁崇老师的带队下，通过各学院学子们的努力拼搏，各参赛队伍都赛出了风采、赛出了佳绩。
图1 比赛各组参赛代表与带队老师合影
“2023年辽宁省普通高等学校本科大学生海洋食品创新大赛”以海洋为灵感，充分利用海洋资源，展现出丰富多彩的食材和独特的烹饪方式。旨在鼓励在校本科生研发具有创新性及商业开发价值的海洋食品，开拓学生的创新视野，激发学生的创新潜能，强化实践能力和创业能力；同时搭建校企交流合作平台，促进海产品科技项目成果转化，推动地区产业项目创新，助力海洋经济发展。经过评委老师的仔细审核、严谨评比，我院最终获省级一等奖1项，二等奖4项，三等奖16项和优秀奖11项。我院宁崇老师获得2023年辽宁省普通高等学校本科大学生海洋食品创新大赛优秀指导教师奖。
图2 辽宁省海洋食品创新大赛一等奖作品：海苔鱼米饼
“2023年国家海洋食品工程技术研究中心预制菜创新大赛”聚焦于预制菜品的创新与研发，鼓励食品学科及相关专业的学生开发出具有创新性及商业开发价值的预制菜，促进预制菜产品科技项目成果转化。我院作品最终荣获一等奖1项，二等奖4项，三等奖6项和优秀奖5项。我院薛友林老师获得2023年国家海洋食品工程技术研究中心预制菜创新大赛优秀指导教师奖。
图3 预制菜创新大赛一等奖作品：好吃不胖的健康高蛋白鱼面
此次两个大赛力求创新，让大赛走出高校，将大赛内容与县域经济发展、辽西北战略相结合，突出辽宁特色，展现辽宁风采。同时大赛也激发了大学生的专业学习热情，加强了大学生实践能力、创新能力和合作精神的培养，推动了普通高等学校人才培养模式和实践教学改革，为优秀人才脱颖而出创造良好的平台，不断提高人才培养质量。
附件1：2023年辽宁省普通高等学校本科大学生海洋食品创新大赛获奖名单.xlsx
附件2：2023年国家海洋食品工程技术研究中心预制菜创新大赛获奖名单.xlsx
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2023年11月21日
